Sergio Rowles & The Cinnamon Souls tiene su origen como proyecto personal del compositor, guitarrista y cantante Sergio Rowles, cuyas raíces se sitúan musicalmente en una encrucijada de caminos entre el rock, el soul, el blues y el jazz, creando una mezcla natural entre estas músicas, que ponen en evidencia las principales influencias musicales del guitarrista.

La formación comenzó su andadura a finales de 2014 en un formato de trío que se amplió a principios de 2015 a un total de 4 componentes. Desde ese momento, todos los empeños de la banda se han centrado en componer, arreglar y rodar lo máximo su música en la carretera y en los conciertos..

Con el paso del tiempo los músicos implicados en esta aventura han ido variando, para llegar actualmente a la formación encargada de la grabación de su primer larga duración, con Sergio Rowles a la cabeza (guitarra, voz y composición), Paloma Fernández (voz), Javier Infante (bajo eléctrico) y César Villena (batería).