Los conciertos de Rambalaya son un viaje fascinante a sus influencias que abarcan del rhythm & blues, al soul, al rock’n’roll romántico de Roy Orbison o Richard Hawley.

Liderada por la batería de Anton Jarl, principal compositor de la mayoría de canciones, y originalmente completada por Jonathan Herrero a la voz, Héctor Martín a la guitarra, Matías Míguez al bajo, y Fernando Tejero al piano y el Hammond, a los que posteriormente se unieron Pol Prats, saxo tenor y barítono, y David Pastor, trompeta, la banda es la culminación de muchas horas de vuelo acumuladas en formaciones como Los Mambo Jambo, A Contra Blues o Los Saxofonistas Salvajes de Dani Nel·lo.

Con el Rhythm & Blues de los 50 y los 60 como base, y ejecutada de manera brillante, la música de Rambalaya consigue un sorprendente equilibrio entre lo clásico y lo actual.

Rambalaya publicaron su segundo álbum ‘Only In My Dreams’ en abril de 2022 y en marzo de 2025 el tercero, ‘Plays For The Brokenhearted’.